Pæremarmelade med safran og chili

Pæremarmelade med safran og chili
Stemmer: (12stemmer)

Ingredienser

1 kg modne pærer
1/2 g safran
1 rød chili
3 dl Dansukker Lys Sirup
2-5 dl Dansukker Syltesukker

Skrell pærene. Del dem og fjern kjernehuset. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en kasserolle sammen med safran og lys sirup. La koke under lokk i 5-10 minutter. Skyll chilien, del den og kutt den i svært små biter. Ha chilien og syltesukkeret i gryten og kok i 2 minutter til. Hell over på varme, rene glass. Oppbevar kjølig. Denne marmeladen er god til blant annet ost eller ristet brød.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker