Squashmarmelade

cirka 1 liter
Squashmarmelade
Stemmer: (0stemmer)

Ingredienser

500 g squash
1 1/2 dl vann
Saft og skall av 2 sitroner
3–4 dl Dansukker Syltesukker
2 krm malt kardemomme

Skyll squashene, del dem og ta ut kjernene. Riv squashkjøttet. Skyll sitronene grundig, og rasp skallet. Press saften ut av sitronene. Bland revet squash, vann, sitronsaft og sitronskall, og la koke under lokk i 10 minutter. Tilsett syltesukker og kardemomme, og kok i 3 minutter. Ta gryten av platen, og skum godt av. Hell over på varme, rene glass. Sett på lokk. Oppbevares kjølig.

Oppskriften er utarbeidet av

Dansukker